日本2021年度食物自给率升至38%，仍处于低位

发布时间：2025-07-08 15:05:59 来源：开疆拓境网 作者：时尚

共同社8月8日报道，日本日本农林水产省5日公布数据称，年度2021年度按热量计算的食物食物自给率为38%，较上一年度上升1个百分点。自给至仍原因在于，率升不仅小麦和大豆生产有所扩大，处于因新冠疫情而低迷的低位在外就餐需求也恢复，带动自给率较高的日本大米消费回升。虽较创历史新低的年度上一年度有所改善，但依然处于较低水平。食物

按生产额计算的自给至仍自给率为63%，较上一年度下降4个百分点，率升创有可比记录的处于1965年度以来的新低。这是低位由于国际粮食价格飙升等导致家畜饲料进口额增加，以及国产大米和蔬菜单价降低。日本由于进口饲料价格进一步上涨，有意见担心按生产额计算的自给率在2022年度将进一步下降。

从各类别的自给率（按重量计算）来看，大米上升1个百分点至98%，小麦上升2个百分点至17%，大豆上升1个百分点至7%。小麦和大豆种植面积因主食大米用地改种而增加，气候较好也使得产量有所增加。蔬菜下跌1个百分点至79%，鱼贝类上升2个百分点至57%。饲料自给率与上一年度持平，为25%。

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